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Sopa de ahuyama y leche de coco
Consomé de vegetales aromatizado con galanga y hojas de limón kaffir, leche de coco y ahuyama asada. Servida con tofu fresco, tomates cherry y chips de wonton.
Sopa de wontons
Consomé sazonado con champiñones shitake, bok choy y aceite de ajonjolí. Servido con wontons de cerdo.
Miso
Consomé a base de pasta de fríjol de soya (miso) mezclado con algas marinas, cebolla primavera, ajonjolí y tofu fresco.